在烟花的世界里，看到的就是“食物”。 人生路漫漫，世事无常，唯有美食不辜负。

以臣美食日报：蘑菇炸鸡块

口味：肉-鲜嫩 成本：15元

香菇炒鸡腿，一道简单易学的家常菜。 鸡腿的香气和香菇特有的鲜味是绝配。 香气浓郁，同时营养也非常丰富。 也适合一些正在减肥的学生。 如果你还没有尝试过，你一定要尝试一下。

主料：鸡腿、香菇

辅助材料：青椒、胡萝卜、葱、姜

调料：生抽、老抽、蚝油、五香粉、盐

必备厨具：炒锅

食材的选择：鸡腿可以选择鸡排或者鸡腿。 建议选择新鲜的香菇。 干香菇泡发后味道太浓，会盖过鸡腿的味道。

❶ 2至3个鸡腿，足够两个人吃。 除去外面的污垢，清理干净，然后切成合适大小的块。 对于不嫌麻烦的同学，还是直接把骨头去掉，切成块比较好。

❷ 将香菇洗净，用斜刀将一朵香菇切成两片或三片。 对了，把胡萝卜去掉两端，切成滚刀块（问个问题：为什么很多人把香菇的根去掉？

❸葱姜片，可以多吃一点，以后还有别的用处。 青红椒少许，直接切块，当然辣椒也可以选择杭椒，不然味道有点淡。

❶将切好的鸡腿肉直接放入冷水下的锅中，加入腥三件套（葱姜片、料酒）鸡腿辅助，焯水7-8分钟，捞出冲洗干净。 时间不宜太长，现在买的鸡腿很嫩。

❷加入少许底油，加入少许冰糖，小火慢慢炒至栗色，倒入控水的鸡肉，炒至上色。

❸倒入葱姜蒜翻炒几下，加入香菇和胡萝卜，加入：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、五香粉半勺、盐半勺调味。 中小火，炒约2分钟。

❹加水没过材料，中火煮约15分钟。

❺加入青、红辣椒，翻炒均匀鸡腿辅助，大火收汁。

❻将其从锅中取出，即可食用。 配米饭或面条都很美味。

今日一尘菜关键词：香菇炸鸡腿、香菇炸鸡块、家常菜、荤菜、营养、美味、鲜嫩、下饭、简单易学

生活就是，一日三餐，油盐酱醋，一年四季粗茶淡食。 等你回家吃饭，胜过千言万语。

我是认真做菜的以晨，认真的美食记录者，不做花哨的事情。 感谢您的阅读，我们下次再见！