冬天一碗面，不需要好的面酱

作者：葡萄籽妈妈

材料练习步骤

1.这里的蘑菇可以选择。 我选择鸡腿菇，因为它正在打折。 不过说实话，鸡腿菇的味道还是蛮不错的，而且脆。

2.还有一点。 我用的是奶锅炒，小锅比较好控制。 放入胡椒、八角、肉桂和月桂叶炒香。 天黑了就拿出来。

3、鸡腿菇切成大块，放入锅中，小火慢炒。 注意⚠️一定要小火慢慢煎！

4.将蘑菇炒至金黄色，加入蒜末和姜末，翻炒片刻，然后放下牛肉末。

5. 加入牛肉末后鸡腿辅助，注意油已经浑浊。 慢慢翻炒，不要开火。

6.将肉炒至失去血色，然后加入盐一半茶匙、生抽4茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、鸡精半茶匙，半茶匙白胡椒调味。 应该有点咸。

7、待油差不多清澈时，加入一勺豆瓣酱。 我家孩子不能吃辣，我只用了半勺。 如果能吃辣的话，可以放两勺。 如果你不喜欢豆瓣酱鸡腿辅助，可以在第5步加入牛肉之前加入青椒段和红椒段。

8.继续小火煮至油变清即可出锅

尖端

蘑菇的话，可以选择自己喜欢的蘑菇，比如香菇、牛肝菌等，就选肉质比较厚的。我告诉你，一定要全程小火。

鸡腿菇的营养功效

1、提高免疫力

鸡腿菇蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。

2.泻药

鸡腿菇纤维素能促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

3、安神祛除烦恼

鸡腿菇含有多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神作用。

4、降血糖、止渴

鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。

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